清炒荷兰豆

菜谱介绍: 家常菜,清淡,易做,好吃,口感脆爽微甜。

宇宇的美食 中国 安徽省

准备食材

份量: 2 

  • 嫩荷兰豆 300克
  • 蒜瓣 20克
  • 3克
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 淀粉 2克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 荷兰豆、蒜瓣洗净,蒜瓣切成片。淀粉和盐加水调成糊。
  2. 炒锅烧热,放进食用油、荷兰豆翻炒片刻,加少许水,翻炒片刻(相当于把荷兰豆淖一下),加入蒜瓣,炒出香味,盛出。
  3. 淀粉糊下锅勾成薄薄的芡,倒入炒好的荷兰豆、味精、胡椒粉,拌匀盛出装盘即可。

小贴士

这道菜一定要注意把握火候,宁嫩勿老。

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