香橙蜜桃鸭翅

菜谱介绍: 鸭翅外面是香甜的蜜糖,伴以煮热香软的香橙和蜜桃,颜色吸引,感觉清新!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 2 

  • 鸭翅 10只
  • 1个
  • 生粉 2茶匙
  • 姜汁 1汤匙
  • 蜜糖 4汤匙
  • 白酒 60毫升
  • 蜜桃 2个
  • 2茶匙
  • 生抽 2汤匙
  • 半茶匙
  • 苹果醋 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:1小时 

  1. 鸭翅洗净,将鸭皮上的小毛拔去,洗净抹干,用糖、生粉、生抽、姜汁腌制 半小时备用。
  2. 蜜桃去核切片,橙去皮切片去核。放2汤匙油到锅里烧热,放入鸭翅煎香,放入蜜桃和一半橙炒匀。
  3. 加入白酒、盐和苹果醋,用中小火煮10分钟左右,最后用大火收汁,扫上蜜糖。
  4. 在上菜盘上,将剩下的橙片排好,放上鸭翅,淋上酱汁即成。

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