海带鱼头豆腐汤

菜谱介绍: 鱼汤香甜,鱼头嫩滑入味,海带充分海的香味,加入香滑豆腐,营养丰富,感觉健康。

准备食材

份量: 4 

  • 鱼头 500克
  • 豆腐 300克
  • 香菜 1棵
  • 3瓣
  • 1根
  • 1茶匙
  • 海带 100克
  • 1根
  • 2片
  • 料酒 汤匙
  • 1茶匙
  • 鸡粉 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将鱼头洗干净后,切成两块,豆腐切成大小1厘米左右的小块,葱、香菜和海带切段,蒜切丁备用。
  2. 在锅里放油烧热后,将姜、葱、蒜一起放到锅里煸香,放入鱼头煎至金黄色后,加入2000毫升的清水,盖上锅盖,用中火煮20分钟。
  3. 将汤煮成奶白色后,加入海带和豆腐,煮5分钟,加入盐、鸡粉,撒上葱花和香菜即可。

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