花雕姜蒜鸭翅

菜谱介绍: 鸭翅入口满是花雕酒香味,用姜蒜来做,味道原汁原味,更能突出酒的醇香。

准备食材

份量: 4 

  • 鸭翅 300克
  • 花雕酒 100毫升
  • 酱油 1汤匙
  • 辣椒 4只
  • 1根
  • 半茶匙
  • 干木耳 20克
  • 鸡粉 1汤匙
  • 生粉 1汤匙
  • 2片
  • 3瓣
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:40分钟 浸泡  ›  总共需时:1小时 

  1. 木耳用水浸泡30分钟后洗干净切丝。将鸭翅洗干净后,放鸡粉、酱油和生粉搅拌均匀后腌制10分钟。
  2. 辣椒剁碎,姜和蒜切片,葱切花备用。在锅里放油烧热后,放入辣椒、姜和蒜炒香,放入鸭翅煎香。
  3. 加入料酒和木耳盖好煮几分钟,开盖炒2分钟,加入糖和盐翻炒均匀,撒上葱花即可。

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