夹心曲奇饼

菜谱介绍: 我通常喜欢在圣诞节时做这些曲奇饼。

C. Keith

准备食材

份量: 12 

  • 黄油 115克,化软
  • 袋装红糖 55克
  • 鸡蛋 1只
  • 香草精 3毫升
  • 面粉 125克
  • 切细碎的胡桃肉 30克
  • 任何口味的果酱 210克
  • 盐 2克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:13分钟  ›  总共需时:28分钟 

  1. 将烤箱预热到175度。将烤盘上刷上油。
  2. 将蛋黄蛋白分开,留出蛋白待用。将黄油或人造黄油,糖和鸡蛋黄混合在一起。
  3. 加入香草精、面粉和盐,搅拌均匀。
  4. 将面团做成球状,再揉进鸡蛋白,之后是胡桃肉。将饼干每搁5厘米放一个在烤盘里。再拿到烤箱烤5分钟。
  5. 将饼干从烤箱里取出。用大拇指在每个饼干上按进个小坑,然后将果酱倒入。再继续烤8分钟即可。

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