松茸海鲜茶壶汤

菜谱介绍: 日式茶壶汤,清甜鲜味又精致!享用时,从茶壶将汤倒进茶杯,挤上一点柠檬汁来喝,海鲜又嫩又甜,美味可口!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 蛤蜊肉 50克
  • 鱼肉 300克
  • 洋葱 1个
  • 1根
  • 米酒 60毫升
  • 虾肉 100克
  • 带子 50克
  • 萝卜 200克
  • 高汤 2公升
  • 柠檬 1个

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将材料洗净,将松茸的底部轻轻削去,然后切片备用。萝卜去皮切小片,葱切小段,洋葱切丝备用。
  2. 将高汤和米酒放锅里烧开,放入松茸、萝卜、葱和洋葱用中火煮10分钟,加入鱼肉煮10分钟,放入蛤蜊肉、虾肉、鱼肉、带子10分钟即成。
  3. 柠檬切小块,将海鲜汤倒入茶壶内,伴柠檬块上菜。享用时,从茶壶将汤倒进茶杯,挤上一点柠檬汁来喝。

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