蚝油草菇炒牛肉

菜谱介绍: 蚝油将草菇和牛肉的鲜味都带出来,口感恨和谐,一道咸甜适中的家常菜!

准备食材

份量: 3 

  • 牛肉 300克
  • 草菇 400克
  • 姜丝 1茶匙
  • 蒜末 1茶匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 生粉 1茶匙
  • 鸡粉 1茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将牛肉洗干净后切片,然后用蚝油、酱油、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。将草菇洗干净,把根部的黑色部分切掉,然后切开,烧开水后将草菇飞水,再用清水洗干净后沥干。
  2. 在锅里放入油,把油烧热后把牛肉到下去,快速翻炒然后装起来。将锅烧热,然后放油,把姜片、蒜末一起放到锅里炒香后,把草菇放到锅里炒,加入鸡粉翻炒几下后,将牛肉放到锅里一起炒拌均匀即可。

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