香葱上汤河粉

菜谱介绍: 一般做菜时丢掉的比如海鲜壳、骨头等,其实全部都可以留起来做美味高汤,用配面条或是做其他菜式也十分鲜甜,将没用的变成美味的!

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 虾壳 1碗
  • 牛骨 4碗
  • 4公升
  • 2茶匙
  • 葱花 2汤匙
  • 河粉 400克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将虾壳和牛骨洗净,放开水里煮1小时,将虾壳和牛骨捞起,拌入盐,放入河粉煮至软熟,约5分钟。
  2. 在4个大碗里,分别放入河粉、汤,撒上葱花即成。

小贴士

可以取放入任何有用的厨余,做成你自己的上汤。

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