上素春卷

菜谱介绍: 想吃素又想吃得味道丰富?做春卷是个好选择!有粉丝、胡萝卜、香菇、韭菜花,美味健康!

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 春卷皮 12块
  • 胡萝卜 100克
  • 粉丝 200克
  • 香菇 10个
  • 韭菜花 100克
  • 酱油 3汤匙
  • 2茶匙
  • 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将粉丝、香菇放温水泡软,放筛沥去多余水份备用。将胡萝卜、韭菜花、香菇切丝。
  2. 放2汤匙油到锅里烧热,放入胡萝卜炒香,洒上水炒软,放入韭菜花、香菇炒半分钟,加入蔴油、粉丝、酱油、糖炒匀,关火。
  3. 将炒好的粉丝素菜,放入春卷皮里,包好12件春卷。
  4. 放2汤匙油到平底锅烧热,放入春卷煎至两面金黄香脆,捞起,放吸油纸上吸去多余油份即成。

小贴士

吸油后的春卷更容易保持香脆的口感

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