咸菜韭菜炒猪血

菜谱介绍: 猪血营养价值都十分高,同时补充优质蛋白质和铁元素,堪称一种经济实用的营养保健食品,儿童适用。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 猪血 500克
  • 韭菜 100克
  • 蒜末 4汤匙
  • 1汤匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 咸菜 200克
  • 豆芽菜 100克
  • 半茶匙
  • 鸡粉 1汤匙
  • 料酒 3汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:15分钟 浸泡  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将猪血切成粗条状,用清水泡15分钟后,沥干。韭菜、咸菜和豆芽菜洗净,韭菜、咸菜切丝备用。
  2. 放2汤匙油到锅里烧热后,放入蒜末爆香,加入咸菜、猪血翻炒,洒上1汤匙料酒。
  3. 加入韭菜段、豆芽菜炒熟,加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉炒匀,再洒上2汤匙料酒炒1分钟即成。

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