砂锅粉丝膏蟹

菜谱介绍: 我特别喜欢用粉丝放锅底来蒸膏蟹,蟹的鲜味完成被粉丝吸收,不会浪费,一口肉蟹,一口鲜甜的蟹膏粉丝,滋味无穷!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 蟹膏 1只
  • 粉丝 300克
  • 香菜 1汤匙
  • 4片
  • 4汤匙
  • 料酒 4汤匙
  • 高汤 800毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 粉丝用温水浸泡备用。将蟹清理好,洗净,取出蟹膏。
  2. 将粉丝先放入砂锅,倒入高汤和料酒,放上蟹膏、姜片和葱段,再放上蟹,盖好焗熟,约20分钟。
  3. 将粉丝先装盘,姜片和葱段去掉,放上蟹,用香菜放两旁装饰即成。

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