腐乳韭菜花炒肉丝

菜谱介绍: 用腐乳和辣椒炒肉丝、韭菜花,香味扑鼻而来,腐乳淡淡咸香中带点甜,又有一点辣,很美味!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 韭菜花 300克
  • 辣椒 2只
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 4汤匙
  • 猪肉 400克
  • 腐乳 2件
  • 生粉 1茶匙
  • 料酒 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将材料洗净,将韭菜花放清泡水半小时,再冲洗一次,放筛沥干、切段。
  2. 猪肉切丝跟蔴油和胡椒粉拌匀。辣椒切丝、蒜切片,将腐乳、糖、生粉和清水拌匀备用。
  3. 放2汤匙油到锅里烧热,放入蒜片和辣椒丝炒香,再加入猪肉丝炒至变白色,加入韭菜花炒熟,洒上料酒,翻炒几下,再加入腐乳生粉水,炒匀即成。

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