南乳牛腩焖牛筋

菜谱介绍: 南乳味道咸香中带甜,用来做牛腩焖牛筋,十分入味,牛腩和牛筋又嫩又滑,阵阵香南乳。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 牛筋 300克
  • 南乳 1汤匙
  • 蒜末 2汤匙
  • 葱花 2汤匙
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 2汤匙
  • 牛腩 300克
  • 1汤匙
  • 姜丝 2汤匙
  • 料酒 4汤匙
  • 生粉 2茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:4小时  ›  总共需时:4小时10分钟 

  1. 将材料洗净,牛筋、牛腩放开水煮3分钟,捞起沥干备用。
  2. 放2 汤匙油到锅里烧热,将蒜末、姜丝及葱末爆香,加入牛筋、牛腩炒香,加入胡椒粉、南乳和绍酒炒匀,加入2500毫升水和冰糖烧开,用小火煮1小时。
  3. 关火,待2小时后,再用小火煮1小时,将生粉和水拌匀,拌入锅里煮3分钟即可。

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