椒丝肉碎炒韭菜花

菜谱介绍: 用椒丝和豆豉来炒肉碎韭菜花,非常惹味!咸、辣适中,味道刚好,非常香!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 韭菜花 400克
  • 蔴油 2茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 辣椒 1汤匙
  • 豆豉 1汤匙
  • 1/4茶匙
  • 猪肉碎 300克
  • 1茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 4瓣
  • 料酒 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将韭菜花洗净,放清泡水半小时,再冲洗一次,放筛沥干、切段。猪肉碎跟蔴油、糖、胡椒粉和酱油拌匀,辣椒切丝,蒜切片。
  2. 放2汤匙油到锅里烧热,放入豆豉、蒜片和辣椒丝炒香,再加入猪肉碎炒1分钟,加入韭菜花炒1至2分钟,洒上料酒,翻炒几下,再加入盐调味,炒匀即成。

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