冬瓜烧火腿

菜谱介绍: 江南一带最有名的就是火腿,腊月里将猪腿腌了挂在墙上风干,可以慢慢吃到开夏,也正因为这种传统,我们可以品尝到冬瓜烧火腿的美味。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 2 

  • 冬瓜 1/4块
  • 火腿 120克
  • 老抽 3汤匙
  • 食盐 1茶匙
  • 食用油 2汤匙
  • 蒜糜 适量
  • 清水 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 冬瓜洗净去瓤刨皮,切成1厘米宽,5厘米长的条,火腿切成1厘米的方肉丁。
  2. 锅内加油,放在大火上加热至冒热气,放入蒜糜,爆出香气,放入冬瓜条,翻炒1分钟。
  3. 放入火腿丁,倒入老抽和清水,淹没冬瓜和火腿,盖上锅盖,大火烧至水开,拧小火,焖8分钟,放入盐,翻炒入味即可。

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