黄瓜炒猪肝

菜谱介绍: 营养丰富,操作简单。

准备食材

份量: 3 

  • 黄瓜 200g
  • 胡萝卜 50g
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 鲜汤 适量
  • 猪肝 100g
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净切片,猪肝洗净切薄片,用盐、水淀粉抓匀上浆,入四成热油锅中滑透倒入漏斗,去油。
  2. 锅内加油,放入葱末、姜末、蒜末炝锅,烹入料酒,下黄瓜、胡萝卜略炒,加盐、酱油、糖、鲜汤、猪肝炒熟,加入味精勾芡,出锅装盘即可。

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