脆皮猪大肠

菜谱介绍: 猪肠有嚼劲,营养丰富。

准备食材

份量: 3 

  • 猪大肠 400g
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 红酒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒籽 适量
  • 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 猪大肠洗净,用水煮去浮沫,然后放入姜、葱、大料煮熟,捞出凉透切成圆片,干辣椒切段。
  2. 锅放入油烧热,放入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅,锅内留油少许,下干辣椒炸黄后,再放入花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、糖、味精调好,下炸好的猪大肠翻炒几下,淋上红油起锅装盘即可。

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