自制韩式烤肉

菜谱介绍: 有的人天生爱吃素,有的人天生爱吃肉,我就是肉食动物中的一个!餐餐吃青菜会没力气,要吃肉才能恢复战斗力,嘿嘿!没时间去韩式餐厅吃烤肉,就自己动手做吧,有简单方便的调味品,就可以轻轻松松搞定!

美味关系 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 五花肉 1块
  • 配料:
  • 生菜叶 少许
  • 蒜瓣 适量
  • 烤肉酱 1袋
  •  
  • 鸡翅 若干只
  • 辣椒圈 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:2小时 腌制  ›  总共需时:2小时35分钟 

  1. 五花肉切薄,鸡翅在两面各划上两刀,方便入味;加入烤肉酱,拌匀,腌制2小时以上;
  2. 用不沾锅煎肉比较方便,热锅,放薄薄一层油,烧热后转小火,把五花肉片排进去,慢慢煎;煎到肉片微卷起来的样子,翻面再继续煎香即可。我比较喜欢煎干一点的,把油分逼出来后,肉有种爽脆感。
  3. 生菜叶:生菜剥来一片片,用盐水浸泡一阵,再用清水洗净,沥干水份。吃的时候用生菜叶包着五花肉大嚼就行啦!
  4. 鸡翅的煎法和五花肉大致相同,但因鸡翅的肉比较厚,所以我们要在煎香一面,再翻面煎的时候,把锅盖盖上2、3分钟左右,将热力闷在锅里方能让鸡肉熟透,如果不放心,也可以再煮多两分钟,鸡翅本身会出汁,不怕干锅。

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