香辣咖喱蟹--入门版

菜谱介绍: 新手做蟹,当然紧张,这个菜谱特别为新手而写,一步一步一起剁蟹、煮蟹,很有满足感的!

准备食材

份量: 4 

  • 2只
  • 咖喱粉 3汤匙
  • 椰奶 800毫升
  • 2汤匙
  • 4汤匙
  • 4汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 首先将蟹洗干净,然后拿一个筷子葱蟹的嘴里插进去晃几下,等到蟹不会动的时候再用到将蟹钳剁掉。
  2. 然后将蟹的后壳扒开,将蟹的胃、心、腮都去掉不要,洗干净后,将蟹剁成几块。
  3. 将姜、蒜、葱剁成末,将锅烧热,加入2汤匙的油热后,放入姜、蒜、葱、咖喱粉炒香,然后把50毫升椰奶倒进去,
  4. 翻炒几下,放入蟹炒至7成熟,倒入余下椰奶,盖好焗2至3分钟即可。

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