金针肥牛汤

菜谱介绍: 今天就为大家推荐一款最近在我家非常受欢迎的金针肥牛汤,做起来超级简单,平时可以在冰箱中冰鲜一些肥牛片,想吃的时候室温化软,十分钟就可以喝上香喷喷的汤了,即使零厨艺的同学也照样零失败。软嫩的肥牛片经过汤汁的浸染,异常滑嫩多汁,鲜美之极.

Nicole的生活书 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 肥牛片 150克
  • 金针菇 50克
  • 香葱 1根
  • 牛肉汤料 1块

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

    准备:

  1. 锅中注入适量水,烧开后放入肥牛片汆烫10秒;
  2. 捞出肥牛片,用冷水洗去浮沫;另起锅,加入750ml清水,烧开后放入汤料,搅拌至完全融化;
  3. 放入洗净的金针菇;再放入焯烫后的肥牛片,转小火煮5分钟即可。

小贴士:

1. 肥牛片先汆烫一下,可以使汤更清澈; 2. 汤料的味道一般很浓,所以清水量不要太少; 3. 肥牛片和金针菇都比较易熟,不要煮太久; 4. 加入汤料已经很鲜美,不需要再添加任何调味料。

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