糯米腊肠蒸膏蟹

菜谱介绍: 糯米饭完全吸收了膏蟹的鲜甜精美,蟹肉细嫩,又带糯米饭香,互相配合,相辅相成!

准备食材

份量: 4 

  • 1只
  • 糯米 300克
  • 姜丝 2汤匙
  • 葱末 4汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 麻油 2汤匙
  • 蒜末 50克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先将蟹杀好,洗干净,糯米洗干净后煮熟,腊肠切丁。将锅烧热,放入麻油热后,放姜丝、腊肠下去爆香,
  2. 将糯米饭放到锅里一起炒,炒2分钟后再加入料酒、盐、生抽,炒好了放在盘子里装好,
  3. 将洗好的蟹放上去,上面铺上蒜末、葱末,然后放到锅里蒸20分钟即可起锅。

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