荠菜炒鱼片

菜谱介绍: 将鱼片拌入蛋白来炒,口感特别滑!配合荠菜一起吃,健康美味之选!

准备食材

份量: 4 

  • 1条
  • 荠菜 400克
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 料酒 6汤匙
  • 蛋白 4个
  • 猪油 3汤匙
  • 鸡粉 2汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将鱼杀好后,将鱼骨去掉,然后起出鱼肉切片,将鱼片和盐、胡椒粉、酒、蛋白搅拌均匀。
  2. 将荠菜洗干净然后用开水煮熟,再捞起来用冷水弄凉,然后切成两段。
  3. 在锅里放猪油烧开,然后把鱼到下去炒,炒的时候一定要均匀,等鱼片稍微卷起来就捞起来把油沥干。
  4. 把锅里原来的油倒去,只留1汤匙在锅里,然后把把鱼和荠菜一起倒进锅里翻炒,撒上鸡粉,慢慢的翻,不要把鱼片弄撒,稍炒2分钟即可起锅,再撒上胡椒粉即可。

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