香辣甜豆炒肉碎

菜谱介绍: 甜豆吃起来特别爽脆,肉碎又十分惹味,非常开胃的一道家常菜!

准备食材

份量: 4 

  • 甜豆 400克
  • 肉碎 400克
  • 蒜末 2汤匙
  • 豆瓣酱 4汤匙
  • 2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 先将甜豆的筋撕掉,然后放开水灼一下,捞起,再放到冷水中冲洗后,捞起来沥干水。
  2. 将蒜末用2汤匙油炒香,放入肉碎炒熟,加入豆瓣酱、糖和甜炒匀,洒上料酒即可。

小贴士

绿色的蔬菜灼过后,用冷水冲洗,可以预防变色。

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