花生猪蹄煲

菜谱介绍: 猪蹄入口非常软滑,酱汁香浓,配合花生的口感,实在很美味!

准备食材

份量: 4 

  • 猪蹄 800克
  • 八角 2汤匙
  • 桂皮 2汤匙
  • 老酒 4汤匙
  • 1茶匙
  • 花生 300克
  • 6片
  • 酱油 6汤匙
  • 片糖 40克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将猪蹄洗干净,用一个锅烧开水,将洗干净的猪蹄放到锅里煮3分钟后捞起来,将煮好的猪蹄切成几块,用冰水泡10分钟。
  2. 另外再煮一锅2公升的水,将切好的猪蹄放到锅里和花生一起煲10分钟,然后将八角、姜、桂皮、酱油、老酒、片糖、盐一起放进去煲45分钟即可。

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