蚝油姜汁螺片

菜谱介绍: 用蚝油带出螺肉的鲜甜味,加上姜汁和香葱,还有酒香,十分鲜味!

准备食材

份量: 4 

  • 海螺 1公斤
  • 1根
  • 3片
  • 蔴油 1汤匙
  • 黄酒 2汤匙
  • 姜汁 2汤匙
  • 蚝油 3汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将螺肉取出来,洗干净,切去头和尾,然后切片。将螺片放开水里灼一下,捞起,沥去水份。将葱和姜切丝,用蔴油炒香,放入螺片、黄酒、姜汁和蚝油迅速翻炒均匀即可。

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