苦瓜炒肉丝

菜谱介绍: 苦瓜是夏天入馔的好食材,含丰富营养,有助消暑、消除压力、又降火气!

准备食材

份量: 4 

  • 苦瓜 400克
  • 猪肉 300克
  • 1茶匙
  • 蔴油 1汤匙
  • 3瓣

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 先将苦瓜洗干净、切片,然后用盐腌制,腌的时候用手用力的搓苦瓜,让苦瓜里面自带的水分挤出来,然后放在盘里腌制5分钟后捞起用清水洗干净。
  2. 然后将肉洗干净也切丝。在锅里放油烧热,将蒜片爆香,将苦瓜倒到锅里翻炒,将水炒干后用盘装起来。
  3. 放蔴油倒锅里,然后把肉放下去炒,等肉稍微变色时把苦瓜一起倒下去一起炒,再加少许盐,炒2分钟即可。

小贴士

炒牛肉也很好吃!

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