茄子炒蛋

菜谱介绍: 番茄炒蛋经常吃,这次试一下茄子炒蛋,将茄子炒软后调味,再炒蛋,风味独特!

准备食材

份量: 4 

  • 鸡蛋 6个
  • 茄子 3条
  • 1茶匙
  • 4汤匙
  • 2茶匙
  • 酱油 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 先将鸡蛋打散,然后放少许的盐一起下去搅拌均匀。将茄子洗干净切去顶部后,切成小条。
  2. 把锅烧热,把油放下去,放入茄子炒,洒上水,炒软后,加入糖和酱油调味炒匀,起锅。
  3. 把锅烧热,把油放下去,将鸡蛋倒下去炒一下,加入茄子炒匀,即可起锅。

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