鲍汁白灵菇

菜谱介绍: 鱼汁的海鲜味和白灵菇嫩嫩滑滑的口感结合,简单却富含多种营养的小菜

meiwei 中国 安徽省

准备食材

份量: 3 

  • 白灵菇 200g
  • 鲍鱼汁 10ml
  • 2勺
  • 2勺
  • 鸡精 1勺
  • 10g
  • 20ml
  • 淀粉 1勺
  • 20ml
  • 葱油 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 白灵菇洗干净表面脏泥后擦干。
  2. 把白灵菇切成3毫米的片状。(不能切太厚或者太薄,因为白灵菇吃起来的口感是很韧的。)
  3. 锅内加水煮一遍切好的白灵菇,之后把白灵菇捞出来后沥水。
  4. 加适量油,温度至7成热后加一些葱,先爆出香味。
  5. 之后把白灵菇倒入锅内翻炒,加入盐、鸡精、糖。
  6. 锅内加入10毫升的鲍鱼汁,之后均匀浇在白灵菇上翻炒。
  7. 碗内加1小匙淀粉,加入20毫升水调成“水淀粉”。
  8. 把调好的水淀粉浇到白灵菇上,之后调大火翻炒至白灵菇表面有粘稠状。
  9. 炒2分钟后出锅,浇上适量葱油。完成~

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