孔雀开屏

菜谱介绍: 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用

meiwei 中国 安徽省

准备食材

份量: 3 

  • 鲈鱼 400g
  • 生姜 5g
  • 5g
  • 生抽 10ml
  • 30ml
  • 辣椒 5g
  • 大蒜 5g
  • 绍酒 15ml
  • 5g
  • 葱花 10g

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 把鲈鱼刮去鱼鳞并洗干净,沥干水份
  2. 在鲈鱼身上均匀的切上口子,要注意不要断开,一端的肚皮处在连接住;
  3. 按孔雀开屏的形状码进盆子里
  4. 按孔雀开屏的形状码进盆子里
  5. 在鱼上撒入切好的生姜与大蒜,加入适量的盐和糖,并把辣椒切成圈放在鱼身上;
  6. 入锅蒸十分钟;
  7. 撒入葱花
  8. 倒入适量的生抽和热油即可食用了。

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