豆豉炒肉末

菜谱介绍: 说这个菜是万能菜一点都不夸张,不管是吃饭、喝酒、拌面、配馒头,甚至喝粥都很搭。

meiwei 中国 安徽省

准备食材

份量: 3 

  • 猪肉末 80g
  • 豆豉 15g
  • 3瓣
  • 3g
  • 100ml
  • 蒜薹 200g
  • 小米辣椒 2个
  • 酱油 5ml
  • 3g

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 蒜薹切碎,豆豉切碎,蒜切末、小米辣椒切圈,
  2. 锅中放少量油,放入蒜薹,加盐和少许清水炒至8成熟,盛出备用。
  3. 锅中在放少量油,放入豆豉炒香。
  4. 放入蒜末和小米辣椒炒香。
  5. 放入猪肉末翻炒。
  6. 炒到肉末出油并完全变色。
  7. 放入酱油和糖,慢慢炒到水分变干。
  8. 炒到蒜薹完全变熟即可。

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