简易越式牛肉汤

菜谱介绍: 这是越式牛肉汤的简易版本。越南人是一点点开始将汤做好又蒸煮几小时做成的。

MARYLEVER

准备食材

份量: 4 

  • 干米粉 110克
  • 罐装浓缩牛肉汤 294毫升
  • 犹太盐 2克
  • 无骨牛排 225克,切很细的片
  • 剪断的新鲜香菜 10克
  • 香葱 4根,切细片
  • 辣酱 适量(可选择)
  • 冷水 1420毫升
  • 新鲜切好的生姜 2克
  • 泰国尖椒 1个,切块
  • 新鲜罗勒 115克
  • 绿豆芽 115克
  • 青柠 4块
  • 蚝油 适量(可选择)

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将米粉在冷水里泡30分钟,沥干。将水在大锅里煮沸。加入米粉,煮3沸3-5分钟-不要煮过头。沥干后用冷水冲洗。放置一边。
  2. 同时,将牛肉汤,生姜,盐和泰国尖椒放到一个锅里。煮沸,蒸煮15分钟。
  3. 将米粉均匀分到4个大汤碗里。将生牛肉放到上面。将牛肉汤舀到米粉和牛肉上。用青柠片,罗勒叶,香菜,绿豆芽和葱花,然后配上些辣酱和蚝油即可。

小贴士:

部分冷冻的牛肉切起来比较容易些。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择