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热菜
卤水老鹅头
1
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图片提供:
晶田
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1
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3
小时
45
分钟
菜谱介绍:
皮嫩入味,口感甘甜,十分惹味的!
晶田
准备食材
份量:
4
鹅头
4只
卤水
500毫升
玫瑰露酒
4汤匙
汾蹄汁
4汤匙
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
30
分钟 ›
额外时间:
3
小时 晒干 ›
总共需时:
3
小时
45
分钟
先将鹅头洗干净,弄掉嘴壳,舌皮,用清水灌喉,清洗干净,然后晾干。将鹅头放到开水里飞水3分钟,然后捞起放凉,备用
再将卤水烧开,然后将上面的泡泡去掉,再加上玫瑰花露酒,将晾凉的鹅头放到卤水中包10分钟
然后将火熄掉让鹅头在卤水里浸泡20分钟,捞起,醮汾蹄汁食用
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