圆盅鸡汤

菜谱介绍: 鸡肉酥烂脱骨,汤色澄清,原汤原味,鲜美可口。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 5 

  • 嫩母鸡腿 半斤
  • 嫩母鸡脯 半斤
  • 料酒 1小碗
  • 食盐 3茶匙
  • 味精 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时10分钟 

  1. 将鸡腿、鸡脯斩成5厘米见方的块,放在锅中,舀入清水,用大火烧开,撇去浮沫,捞出洗净,将鸡块排放在圆盅内。
  2. 原汤锅内加入料酒、食盐、味精,烧开后撇去浮沫,倒入鸡圆盅内,盖上,蒸3小时即可。

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