小渔村

菜谱介绍: 入口又脆又弹牙,香口鲜味!

准备食材

份量: 6 

  • 鲩鱼肉 400克
  • 生粉 80克
  • 鸡粉 1汤匙
  • 半茶匙
  • 竹签 15支
  • 西兰花 300克
  • 生抽 2汤匙
  • 1汤匙
  • 锡纸 1张

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 先将皖鱼肉用刀剁成肉酱,加入生粉,生抽,鸡粉,糖,盐搅拌后打成肉胶,再用手挤压成丸状,用汤匙装入碟里,插上竹签
  2. 用手拿住放到油锅里炸至金黄色后捞起,再卷入锡纸。 然后将西兰花飞水捞起,放入碟边做装饰。

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