小鱼干炒椰菜

菜谱介绍: 汤汁里充满鱼香精华,香甜鲜味,椰菜嫩中带爽,十分入味!

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 小鱼干 150克
  • 洋葱 1个
  • 厨酒 1汤匙
  • 高汤 300毫升
  • 2汤匙
  • 椰菜 1个
  • 4瓣
  • 2茶匙
  • 生粉 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将材料洗净,小鱼干放水里浸洗后抹干,椰菜去头切块,洋葱去皮切片,蒜磨成末,将生粉和水拌匀备用。
  2. 用2汤匙油炒香蒜末、鱼干、洋葱,洒上厨酒,加入椰菜炒香,倒入高汤、糖煮沸后,用中小火焗15分钟,加入生粉水炒匀,约半分钟即成。

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