香甜红烧排骨

菜谱介绍: 排骨有嚼劲,但又不会感觉老,而且十足入味,酱汁香甜、美味!

准备食材

份量: 4 

  • 排骨 500克
  • 姜片 6片
  • 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 蚝油 4汤匙
  • 豆豉 2茶匙
  • 500毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 将材料洗净,小锅水烧开,将斩好的排骨烫至出血,然后捞起来,将水沥干。
  2. 将油放入锅内,然后放糖放下去,用小火煮成深褐色。姜拍过后,放到锅内均匀烧上色,然后加入水、生抽、豆豉和排骨。
  3. 用大火煮开后,再转小火炆1小时煮到剩下3分一为止。煮到排骨可以用筷子插进去为止,然后用大火将汁煮到锅底位置即可。

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