黑豆冬蚝生地汤

菜谱介绍: 今天介绍的这款食疗汤特别适合熬夜一族,对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效,具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅,味道却非常赞,这是喝过的人公认的。

准备食材

份量: 3 

  • 脊骨 600克
  • 黑豆 50克
  • 冬蚝 3个
  • 生地 50克
  • 青啤鸭蛋 1个
  • 2片
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  额外时间:6小时 浸泡  ›  总共需时:7小时 

  1. 脊骨切块洗净备好。姜片备好。黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时,冬蚝洗净提前浸泡1小时,生地洗净浸泡20分钟备好。锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟,然后洗净表面浮沫备用。
  2. 将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。加入7碗清水。盖上煲盖上开火煮滚后调小火。煲至45分钟即可。

小贴士:

此款汤不是老火汤,煲制过程不能超过一小时,要不然起不了降火的作用。

博客名称

糖 · 食滋味

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