泰式三文鱼沙拉

菜谱介绍: 这是一道带有东南亚风味的三文鱼沙拉。

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准备食材

份量: 6 

  • 鱼露 60毫升
  • 红糖 9克
  • 三文鱼排 680克
  • 洋葱 1个,切细片
  • 切碎的新鲜罗勒 40克
  • 青柠汁 60毫升
  • 泰国辣椒 4个,切块
  • 橄榄油 5毫升
  • 大西红柿 1个,切块
  • 生菜 1棵

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将烤箱预热到200度。
  2. 将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱,放置一边。
  3. 将三文鱼片放到烤盘上,将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。
  4. 将三文鱼肉放到一个大碗里,用叉子将鱼肉分成大块,加入洋葱、西红柿和罗勒,然后将调好的沙拉酱倒上,轻轻搅拌均匀。
  5. 将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。

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