米粉牛肉串

菜谱介绍: 过年家里的传统菜。

宇宇的美食 中国 安徽省

准备食材

份量: 1 

  • 瘦牛肉 300克
  • 米粉肉作料 120克
  • 竹签 12根
  • 5克
  • 3克
  • 10克
  • 辣椒粉、黄酒、味精、香油各适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时30分钟  ›  额外时间:20分钟 腌制  ›  总共需时:2小时10分钟 

  1. 将牛肉切成厚片放碗中,蒜、姜碎末、辣椒粉、黄酒、味精、清油调好到人牛肉碗中腌20分钟。然后拌入米粉肉作料。将加工好的肉片用竹签穿好成串。每串四片。
  2. 将牛肉串装盘,用蒸锅蒸1小时。
  3. 炒锅放香油,加入葱花炸出香味后浇在牛肉串上即可。

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