粉葛蜜枣鲮鱼汤

菜谱介绍: 粉葛鲮鱼汤是一款非常美味的老火汤,有助强壮筋骨、行气活血、生津止渴,四季皆宜!

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 鲮鱼 1条
  • 粉葛 1斤
  • 陈皮 1块
  • 猪骨 500克
  • 2片
  • 蜜枣 4颗
  • 4公升
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 将材料洗净,鱼去鳞去肠脏,抹干洒盐备用。粉葛去皮切厚片,陈皮放清水浸泡备用。用2汤匙油将姜炒香,放入鱼煎至两面金黄,然后放入鱼袋内备用。
  2. 猪骨放开一小锅水里煮1分钟后取出。将4公升水烧开,放入鱼袋、猪骨、粉葛、蜜枣和陈皮,用中小火煲2小时,拌入盐调味即成。

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