虾仁莼菜汤

菜谱介绍: 莼菜绝对是养生的呀,为了您的健康快快来学学吧。

狡猾的猪 中国 安徽省

准备食材

  • 虾仁 二两
  • 莼菜 一斤
  • 熟火腿 1/4根
  • 精盐 适当
  • 味精 适当
  • 鸡蛋清 半只
  • 鸡清汤 一斤

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将清洗干净的虾仁放入碗中,加精盐,鸡蛋清拌和。火腿,香菇分别切成小片。
  2. 莼菜摘取嫩头,清洗干净,放入沸水锅中烫熟,取出放入汤碗中。
  3. 炒锅置旺火,舀入鸡清汤,放入虾仁拨散,加精盐,烧沸,放入火腿再次烧沸,倒入莼菜,加味精即可。

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