烤罗非鱼配芒果莎莎酱

菜谱介绍: 这是我男朋友最喜欢的一道菜,而且做起来非常简单方便。用来配米饭也很赞,把鱼放在米饭上,再淋上芒果莎莎酱,味道很妙!

Ainsley_

准备食材

份量: 4 

  • 初榨橄榄油 120毫升
  • 新鲜罗勒 2茶匙
  • 1茶匙
  • 切粒的芒果 110克
  • 橙汁 2汤匙
  • 切碎的紫洋葱 4茶匙
  • 切碎的青椒 2茶匙
  • 现磨黑胡椒 1茶匙
  • 1瓣,切碎
  • 现磨黑胡椒 2茶匙
  • 罗非鱼排 4块
  • 青柠汁 2汤匙
  • 切碎的青辣椒 4茶匙
  • 切碎的红甜椒 2茶匙
  • 干欧芹 1茶匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:1小时 腌制  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 把橄榄油、蒜末、罗勒、黑胡椒和盐在碗里混合好。把罗非鱼排放进可密封的塑料袋里,然后把腌汁倒进袋子里,封口,倒匀,放进冰箱里腌1小时。
  2. 把芒果块、青柠汁、橙汁、青辣椒、洋葱、红甜椒、青椒、欧芹和黑胡椒在碗里拌在一起,放进冰箱冷冻1小时。
  3. 户外的烧烤炉中火预热好,烧烤栏刷油。
  4. 把腌好的鱼拿出来,尽量抖掉它身上的油,然后用铝箔纸包好。放在烤架上,每面烤3-4分钟,或直到鱼肉熟透,能被轻易分开为止。蘸上做好的芒果莎莎酱吃就可以了。

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