酸奶冰激凌

菜谱介绍: 有人说“吃冰激凌并不解渴也起不了多少降温的作用,但是吃冰激凌可以让人心情平静,心境自然凉。”在街上买的冰激凌,多数含有糖精和色素,不够健康,自制酸奶自己做冰激凌,才是既美味有凉快还健康。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 自酿酸奶 750毫升
  • 鲜牛奶 250毫升
  • 鸡蛋黄 3个
  • 白砂糖 2茶匙

制作方法

准备时间:10小时  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:8小时 冰冻  ›  总共需时:19小时 

  1. 将鸡蛋黄放入容器中,倒入一半牛奶,用打蛋器打出泡沫,放入小锅中加热至沸腾,放入砂糖。
  2. 拧小火,将牛奶全部倒入,用打蛋器打出泡沫。关火,拌入酸奶,再放入容器中,用打蛋器成泡沫状。冷冻8小时即可。

小贴士

打蛋器的功能非常重要,要一直打到蛋奶液全变成泡沫为止,用电动的打蛋器很省力。

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