醋蘸鲜虾

菜谱介绍: 虽说家乡的口味挺重,偏咸偏辣,但是鱼虾的食用还是讲究鲜味,清蒸才是保留鲜味的王道。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 鲜青河虾 300克
  • 适量
  • 1茶匙
  • 半小碗
  • 料酒 3汤匙
  • 清水 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:30分钟 浸泡  ›  总共需时:1小时 

  1. 将河虾胡须剪去,头部及虾线清理干净后,用料酒。盐和生姜浸泡半小时左右。
  2. 蒸锅内注入适量清水,放入腌制好的河虾和腌汁,大火蒸20分钟,取出放凉,吃的时候,佐以凉拌香醋半小碗即可。

小贴士

虾的头部和虾线分别有虾的胃和肠,有很多脏东西,一定要清理干净。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择