凉拌莲藕片

菜谱介绍: 嫩嫩的莲藕,最适合凉拌后食用了,滴入香香的凉拌醋,莲藕的清甜加上香醋的酸味,吃了后,口舌生津,来到夏天的你,怎么可以不来上一碟呢?

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 嫩莲藕 1节
  • 适量
  • 适量
  • 1茶匙
  • 凉拌醋 1汤匙半

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将莲藕去皮后,放入清水中浸泡15分钟(去除淀粉),葱切成半厘米长的葱花,姜切成姜粒。
  2. 将浸泡好的莲藕切成1毫米的薄片,撒上葱姜,撒入盐和醋,搅拌均匀即可。

小贴士

莲藕放入清水中浸泡,可以去除淀粉,保持爽脆的口感,是凉拌菜之前的必需步骤。

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