香菇木耳鸡蛋汤

菜谱介绍: 香菇木耳鲜美鸡蛋鲜嫩,如果用香菇鸡蛋做汤,就一个字——“鲜”!现在,我就给大家介绍下我妈妈爱心奉献的香菇木耳鸡蛋汤。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜香菇 半斤
  • 干黑木耳 40克
  • 半棵
  • 红番茄 1个
  • 食盐 1茶匙
  • 鸡蛋 3个
  • 西红柿 2块
  • 生姜 5-6片
  • 食用油 3汤匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:13分钟  ›  额外时间:3小时 浸泡  ›  总共需时:3小时15分钟 

  1. 食材准备好,香菇清洗干净,葱剥皮清理干净,将黑木耳提前3小时泡发。
  2. 切好葱段姜片。
  3. 将鸡蛋打散,搅拌均匀。炒锅大火加热后,放入油,待油冒热气,放入鸡蛋,摊成蛋饼,煎2分钟。
  4. 将煎好的蛋饼取出,横切5刀,竖切5刀,将蛋饼切成菱形的方块。
  5. 将鸡蛋块、黑木耳、香菇、葱姜一起放入锅内,大火炒2分钟。兑入适量的清水,至高于食材2厘米为止。
  6. 大火煮至水开,放入食盐,小火慢炖3分钟,盛出,放入两块西红柿即可。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择