泰式米粉

菜谱介绍: 这是一道鸡肉和蔬菜做在一起的泰式面条。

Sharon

准备食材

份量: 4 

  • 干的米粉 225克
  • 酱油 少许
  • 红椒 1个,切片
  • 胡萝卜 1个,切丝
  • 洋葱 1个,切块
  • 新鲜姜末 6克
  • 沙爹酱 180毫升
  • 芝麻油 15毫升
  • 去皮无骨鸡胸肉 455克
  • 青椒 1个,切片
  • 青瓜 1根,随意切块
  • 蘑菇 10个,切半
  • 蒜头 2个,捣碎
  • 红辣椒酱 15克
  • 蚝油 8克
  • 芝麻 9克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将米粉按照包装说明煮熟。
  2. 将鸡肉切成条状。在酱油里入味半小时。
  3. 中火将芝麻油在大锅里烧热。加入鸡肉炒到不再粉红。再加入蒜,姜和洋葱炒到洋葱变软。再加入蘑菇和青瓜,炒到蘑菇变软。最后加入辣椒、胡萝卜丝、沙爹酱、蚝油和辣酱。将热度炒透。
  4. 将煮好的米粉倒入锅里搅拌在一起,再以芝麻点缀即可。

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