豆角烧肉

菜谱介绍: 一次同学来家里做客,老妈不在家,只有我下厨了,就做了这道菜,同学赞之,偶窃喜,遂把制作方法写出来跟大家分享。

咕咚咚 中国 安徽省

准备食材

份量: 2 

  • 五花肉 150克
  • 青椒 一个
  • 食用油 3汤匙
  • 花椒 适量
  • 食用盐 适量
  • 饱满豆角 半斤
  • 半棵
  • 老抽 1汤匙
  • 适量

制作方法

准备时间:6分钟  ›  制作时间:14分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 把姜切成丝,葱切成小段,肉切成片。大火热锅,放入适量调和油,油热之后放入适量花椒,再放葱姜爆香。
  2. 放入肉,翻炒至肥肉出少量油,加入老抽。加入刚刚没过肉的热水。烧开后,调至文火,盖上盖焖3分钟。把青椒切成条。
  3. 放入豆角和放盐,翻炒五分钟。加入青椒,待青椒八九成熟,加鸡精拌匀,盛出即可。

小贴士

嫩豆角适合凉拌吃,老豆角烧肉吃更美味。

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