冬瓜木耳汤

菜谱介绍: 冬瓜之所以被称作冬瓜,是因为冬瓜皮的表面有一层白色粉末,看上去好像冬天结的霜。冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,夏天吃一些冬瓜,效仿广告词来说就是“口不干了,舌不燥了,火气也全消了。”

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 冬瓜 1斤
  • 干黑木耳 15克
  • 葱白 半棵
  • 适量
  • 食用油 1汤匙
  • 食盐 1茶匙
  • 清水 适量

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  额外时间:3小时 浸泡  ›  总共需时:3小时15分钟 

  1. 木耳提前3小时用清水浸泡,至泡发。冬瓜削皮,清洗干净,切成5厘米长,3厘米宽的方块状。葱白切成葱花,姜切成姜丝。
  2. 将炒锅大火加热后倒入食用油,葱姜放入油锅内爆出香气,放入冬瓜块,翻炒2分钟,至冬瓜变成透明状。
  3. 汤锅内放入适量清水,放入木耳,大火煮至水开,放入冬瓜和盐,小火慢炖8分钟即可。

小贴士

冬瓜需要提前炒熟,将水汽散出,吃的时候口感更好。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择