柠檬香草烤朝鲜蓟

菜谱介绍: 朝鲜蓟又名法国百合,是未成熟的花,流行欧美的健康食材,对肝胆有益!简单的用柠檬汁和香草去烤,享用时,用手撕开一片一片的叶,醮点烤盘内的柠檬汁,吃底部的朝鲜蓟肉,非常滋味!

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

份量: 2 

  • 朝鲜蓟 1个
  • 柠檬 2个
  • 紫苏叶 2片
  • 迷迭香 1汤匙
  • 6瓣
  • 高汤 60毫升
  • 黑胡椒 2茶匙
  • 海盐 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 预热烤箱到180度,将朝鲜蓟洗净,将每片叶的尖端煎去,切去茎部,再切开一半,刮去囊毛,再洗净后,跟茎部一起放上烤盘。将柠檬切半,紫苏叶切碎,蒜磨蓉。
  2. 切去茎部,再切开一半,刮去囊毛,再洗净后,跟茎部一起放上烤盘。将柠檬切半,紫苏叶切碎,蒜磨蓉。
  3. 往朝鲜蓟上挤上柠檬汁,撒上黑胡椒、海盐、蒜蓉、紫苏叶和迷迭香,倒入高汤,用铝箔盖好,放烤箱烤25分钟左右到熟透即成。

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